Geléia de nêspera

A nêspera, também conhecida como ameixa amarela, é uma fruta que fez parte da minha infância. Sempre presente nos quintais e fazendas, suculenta, doce, com sabor próprio e muito apreciada pelas lagartas, se deixadas no pé.

Recentemente me deparei com um pé de nêspera carregado. Colhi um bocado e pensei: por que não tentar uma geléia? Ficou muito boa. Imagino que o doce em calda fique ainda melhor.

Ingredientes:

1/2 kg de nêsperas sem caroço

2 copos de açúcar cristal

Modo de preparo:

Leve as frutas ao fogo, fervendo com pouca água para que comecem a desmanchar.

Acrescente o açúcar e mexa em fogo baixo até atingir a consistência de geléia. Bom apetite.

Sorvete caseiro de graviola

Mais uma receita muito simples e saborosa. Excelente opção de sobremesa diferente e que agrada a todos.

Ingredientes:

200 mL de creme de leite

200 mL de leite condensado

1 graviola 

1 limão 

Modo de preparo:

Retire a casca e sementes da graviola. Bata a polpa com o creme de leite e o leite condensado em um liquitificador.

Coloque em um refratário ou taças individuais e leve ao congelador por 2 horas. Sirva com raspas de limão. Bom apetite.

Geléia de pimenta, maçã e mexirica

Esta receita é uma boa pedida para os apreciadores de pimenta. Muito fácil de fazer e ótima para acompanhar uma diversidade de coisas como queijos, torradas ou até mesmo para temperar carnes, como a suína.

Ingredientes:

2 maçãs raladas

2 copos de suco de mexirica

2 copos de açúcar cristal

2 dentes de alho inteiros

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela. Misture-os, coloque em fogo  baixo durante 20 minutos com a panela semi tampada e sem mexer (isso mesmo. Resista à tentação de mexer).

Após os 20 minutos desligue o fogo e deixe esfriar. Pronto. Bom apetite.