quarta-feira, 25 de março de 2009

Filé mignon au poivre e arroz de forno gratinado

A CRV Lagoa tem um programa chamado Cozinhando com a CRV Lagoa, onde são apresentadas receitas que levem produtos derivados de leite e carne, ressaltando a importância da genética no produto final de pratos.

Nesta semana participei do programa com uma receita de filé mignon ao molho de pimenta e arroz com legumes, gratinado no forno.

Agradecimentos especiais à minha sogra Lucia Valente pela receita do filé.
Bom apetite.


Clique na imagem abaixo para assitir (duração 20 min.)

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sábado, 14 de março de 2009

Voo 8478

Nao, nao e a nova regra gramatical do Lula.

Meu notebook caiu no chao, troquei o HD danificado, reinstalei o operacional e demais softwares, mas o teclado ainda esta desconfigurado, dai a ausencia de acentuacao.

Ainda hoje eu participei de uma conversa na hora do almoco sobre fatos ocorridos em avioes e me deparei agora a noite com esse video
.

quinta-feira, 5 de março de 2009

Camuflados


Essa foto foi tirada em um concurso de fotografia com o tema "viagens pelo mundo". Um grupo de macacos em uma camuflagem eficiente no parque nacional Ranthambore, em Rajasthan, Índia.

Tirada pelo inglês Keith Davis-Rutter.

terça-feira, 3 de março de 2009

Como fazer azeite aromático

Parte 2 - Ervas aromáticas
Por: Raul Carneiro

Em 2008 fiz bastante vinagre balsâmico, pesto, azeite aromático, massalas e outros codimentos. Testei diversos temperos e formas de fazer. Cheguei nessa sequência de receitas, que deram muito certo e fizeram sucesso como presentes de natal e também em almoços/ jantares em casa. Boa leittura! Divirta-se.

O AZEITE AROMÁTICO


O azeite extra virgem provém da primeira prensagem de olivas a frio. Possui gorduras mono saturadas, que auxiliam na redução do mau colesterol (LDL). Também possui vitaminas e seu consumo ajuda a reduzir o risco de doenças coronárias, alguns tipos de câncer e regula a pressão sanguínea, além de retardar o processo de envelhecimento celular e favorecer a absorção de cálcio. Não deve ser aquecido a altas temperaturas pois perde suas propriedades.

Ingredientes: 500 mL de Azeite de oliva extra virgem de baixa acidez, tomilho, manjericão, ervas de provence, orégano, alecrim (todos desidratados), mostarda em grão e mix de pimentas em grãos desidratados (jamaica, vermelha, verde, branca).

Modo de preparo: Aqueça o azeite até ficar levemente morno (utilize o verso do dedo mindinho para testar a temperatura). O azeite não pode ser aquecido a altas temperaturas, pois perde suas propriedades.

Acrescente o equivalente a uma colher das de sobremesa do manjericão, ervas de provence, orégano, mostarda. Uma colher das de sopa de pimentas sortidas. Meia colher das de sobremesa de tomilho e um pequeno ramo de alecrim desidratado (nao maior que o dedo mindinho).

Evite utilizar ingredientes não desidratados, pois pode promover crescimento de fungos e estragar o azeite.

Deixe esfriar e acondicione em um vidro limpo e seco. Consuma após 30 dias.

Esse acompanha muito bem saladas, folhas, massas, queijos e até mesmo um simples pão. Bom apetite!

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domingo, 1 de março de 2009

Marcas do hábito de um monge

As pegadas nesta foto, tirada há três semanas atrás, foram feitas por um monge budista, que meditou no mesmo lugar durante muitos anos.

Hia Chi, com cerca de 70 anos de idade, disse ter meditado no mesmo local por tantas vezes que suas pegadas foram impressas na madeira.


O monge e médico de medicina chinesa tradicional, frequenta um pequeno templo do mosteiro da cidade de Tongren, na região oeste da China, há aproximadamente 20 anos.

Todos os dias, antes do nascer do sol, Huai chega no templo, coloca seus pés sobre suas pegadas impressas no chão e se curva algumas milhares de vezes, antes de caminhar ao redor do templo.

"Nos primeiros anos, eu me curvei de 2 a 3 mil vezes ao dia", diz ele.

"Mas tenho ficado mais velho, então nos últimos anos tenho feito somente cerca de 1000 vezes por dia", explica ele.

Ele acrescenta que durante o inverno, por causa do frio, ele repete o movimento apenas 500 vezes no dia.

Hia Chi, em frente ao templo onde medita há décadas.

E você? Quais são seus hábitos e que marcas eles deixam?

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