quarta-feira, 25 de agosto de 2010

Trufa diet de tangerina‏

Blog Bebel Culinária

Mais uma receita diet da Bebel, do blog Bebel Culinária, que tem um buffet em Belo Horizonte MG e prepara ótimas receitas. Para visitar seu blog clique aqui.

Tipo: Doce diet
Preparo: Pouco trabalhoso
Grau de dificuldade: Fácil
Rendimento: 100 trufas


Ingredientes

1kg de chocolate diet picado
100ml de creme de leite light
Suco em pó zero sabor tangerina o suficiente
1/2 xícara de casca de laranja seca, macia e bem picada (nunca cristalizada). *
Corante de laranja o suficiente (4 gotas)

Preparo

Ferva as cascas com adoçante de forno e fogão até a redução da calda, desligue o fogo e deixe-as secar bem. Não ficam cristalizadas embora sejam adoçadas.
Modo de fazer

Leve o chocolate eo creme de leite ao microondas por 2 minutos em potência média. Retire e misture bem até obter um creme liso. Caso necessite, leve novamente ao microondas por mais 1 minuto. Junte os demais ingredientes e leve à geladeira, coloque um pouco de sabor e deguste. Um pacote inteiro fica muito forte. Se deixar de um dia para o outro fica melhor.

Molde as trufas, espete em palitos de matéria plástica, banhe em chocolate diet puro derretido (pode ser em microondas, mesmo processo) e coloque para secar em papel alumínio. Nunca leve as trufas prontas à geladeira, costumam manchar. Polvilhe cacau em pó.

O produto é perecível e deve ser consumido em até 7 dias. Bom apetite.

4 comentários:

  1. Todas as variações de trufa são divinas, até mesmo diet.

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  2. ow, c recebeu a última receita? nelson

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  3. Oi
    Que bom ser diet
    porque a minha norinha
    quer manter a forma.
    Beijos...
    Lúcia.

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