Buffalo Wings

Nelson Curi

Como não pude postar nada antes do Natal e Reveillon, aproveito para desejar que todos tenham tido um bom natal e que 2011 seja um ano de saúde e alegrias!

Esta receita foi feita pelo Nelson que se baseou em uma receito do Elvira's Bistrot (por sinal um excelente blog portugês de receitas. Clique aqui e faça uma visita pois vale a pena)

Ingredientes:

1 kg de coxinhas e/ou meio das asas de frango
óleo vegetal para fritar
1 colher das de café de massa de sal e alho
1 chávena (200 mL) de molho barbecue ou molho picante americano
2 colheres das de sopa de manteiga
1 colher das de sobremesa de pimenta tabasco
1 colher das de sopa de molho inglês
1 colher das de sopa de molho de soja
1 colher das de sopa de ketchup

Preparo:

Tempere os pedaços de frango com sal e alho a gosto e coloque para fritar imersos em óleo quente, até ficarem bem dourados e crocantes. Retire-os do óleo e coloque sobre papel toalha, para secar.

Em outra panela, derreta a manteiga e adicione todos os outros ingredientes, mexendo em fogo baixo até formar uma calda bem espessa.

Coloque os pedaços fritos na panela, tampe e chacoalhe bem a panela, para o molho envolver bem os pedaços fritos. Sirva com uma cerveja gelada. Bom apetite.