Sabato riso

Raul Carneiro
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Receita simples e gostosa, inclusive para crianças.

Ingredientes:

1 Chávena de arroz

5 fatias de presunto picadas

5 tomates maduros

1/2 ceboa picada

Champignons

1 colher das de café de pesto de manjericão

Preparo:

Retire a casca, pique os tomates e cozinhe em fogo baixo, com um pouco d'água até formar um molho. Tempere com um pouco de sal e acrescente uma pitada de açucar para quebrar a acidez do molho.

Refoque em manteiga a cebola, os champignons o presunto e depois o arroz. Acrescente o molho de tomates e cozinhe com a panela semi tampada em fogo baixo até ficar pronto.

Coloque em um refratário, acrescente uma colher de pesto de manjericão. Misture bem.

Salpique cheiro verde e sirva. Bom apetite.

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