Oktapodi

Dois polvos que se ajudam para se livrar das garras de um cozinheiro teimoso.

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Spaghetti integral com camarões e ervas salteados na manteiga

Raul Carneiro
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Quem não come camarão ou é alérgico ou é ruim da cabeça...rs.. Excelente opção para um almoço de domingo: rápido, prático e delicioso!

Ingredientes:

500 gr de camarões sete barbas;
1 maço de manjericão fresco;
1 maço de alho de folha ou outra erva que achar melhor;
Alecrim desidratado;
Azeite;
3 colheres das de sopa de manteiga;
Spaghetti integral (1/2 pacote);
1/2 Cebola picada;
Vinho branco, sal, alho.

Preparo:

Cozinhe a massa eté que fique al dente. Reserve.

Tempere os camarões com o vinho e temperos, exceto pelas ervas. Aqueça o azeite em uma panela e acrescente as cebolas, deixando-as dourar. Em seguida adicione a manteiga e os camarões. Refogue, acrescentando um pouco mais de vinho, se achar necessário.

Acrescente as ervas picadas, mexa para que o sabor seja incorporado ao molho e camarões. Sirva.

Bom apetite.

Conserva de pimentas

Raul Carneiro

Mais uma receita de pimenta em conserva. Isso é algo que nunca falta aqui em casa. Ótima opção para acompanhar uma infinidade de pratos.

Ingredientes:

10 pimentas dedo de moça lavadas e picadas (eu mantive as sementes pois gosto da conserva mais picante);
Vinagre branco;
Sal 1 colher das de sobremesa;
Pimentas em grão (peq quantidade);
1/4 de uma cebola picada;
Alecrim.

Preparo:

 Em um vidro estéril, acrescente os ingredientes, feche e homogenize. Nos primeiros dias mexa um pouco para que a pimenta enxarque e se acomode no vidro.

Bom apetrite.