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02 filés de salmão com pele
Gergelim
Pimentas rosa e jamaica
limão, sal, clara de ovo, farinha de rosca
Mostarda em folha
Arroz branco
Preparo:
Retire a pele dos filés. Regue tudo com suco de um limão e tempere com sal.
Espalhe o gergelim torrado em um prato juntamente com as pimentas. Pressione os filés sobre o gergelim, vire-os e repita o processo. Leve os filés à geladeira por 15 minutos.
Pincele os filés de de salmão com clara de ovo e frite-os na manteiga com azeite por um minuto de cada lado, virando com cuidado.
Salpique farinha de rosca sobre as peles e frite-as na manteiga com azeite.
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Seque tudo em papel toalha. Corte as peles em tiras e sirva acompanhado de arroz branco e salada de mostarda em folha. Bom apetite.
Fonte
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiagIS0zINkEoN_Mi3YUoaEQG5LxHcKbaAzyRgRK9kSAq53gJqDNNqQES1UEOTHohmVs-7ZLPdWXlljqXmzf__0hpPe52Zl9DUcrUs-AL1HeS64bIee_nq7AV-zNiqT_3kO-cdsQ99g9pd/s400/salmao_gergelim.jpg)